北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/“挖到了！挖到了！”伴随着现场考古人员兴奋的欢呼声，一片瓷器碎片呈现在了大家的面前。
“从圈足来看，这是一个白瓷酒盏，应当属于明代晚期，现在已经很少见了。明代的白瓷属于高温颜色釉，胎体轻薄，釉色柔和，给人以甜润的感觉，所以被称为甜白瓷。”国家文物鉴定评估师、中国民间藏品鉴定委员会专家委员王胜利老师娓娓道来，“这个酒盏的出土，侧面证明了双沟悠久的酿造历史。”
4月12-13日，由国家文物鉴定评估师、中国民间藏品鉴定委员会专家委员王胜利老师，中国工艺美术学会会员、中国艺术研究院孙欣博士、南京师范大学新媒体系主任高山冰老师以及香港文汇报、澳门日报、新华日报、扬子晚报、交汇点等媒体界人士组成的“探秘团”，游览了洪泽湖湿地和双沟酒业，并盛赞双沟珍宝坊·封坛酒为“湿地珍宝”。
历史悠久，明朝老窖池沿用至今
明洪武十八年，朱元璋之子朱标在修建明祖陵时，指定朱家槽坊为明朝皇室贡酒的指定槽坊，世人赞其为“明代第一坊”，这正是双沟酒厂的前身。而明朝所建的窖池也一直沿用至今，最久达多年，双沟珍宝坊封坛酒就产自这些老窖池。
据了解，年间，双沟地区虽几经战乱，但古老的酒窖一直没有停下转化琼浆的脚步，沿用至今，使得今天的双沟佳酿，仍然能延续年来的独特风味。
年，经宿迁市博物馆勘探，发现双沟酒厂部分区域内叠压着四个时期的建筑遗迹，经鉴定最晚的为康雍时期。双沟数百年的酿酒历史得到了进一步证实。目前，由徐州博物馆和宿迁市博物馆组成的联合考古队正在对该区域做进一步发掘。
在13日的座谈会现场，王胜利向大家展示了他特地带来的瓷器，包括隋代的青瓷酒瓶，汉代的耳杯、酒盏等。“昨天在双沟酒厂的挖掘现场，我看到了很多瓷器碎片，大部分都是明代晚期、清代早期的，可见这里的酿酒历史确实十分久远”，谈及参观时看到的考古现场时，王胜利认为一定要继续往下深挖，“还能追溯到宋代、元代，甚至更早期的历史。”
名副其实，双沟珍宝坊封坛酒获赞
活动现场，“探秘团”一行在品尝双沟珍宝坊封坛酒后，感慨道“名副其实，果然是珍宝。”并纷纷打探双沟珍宝坊封坛酒“背后的秘密”。
原来，双沟珍宝坊封坛酒是由苏酒集团百位大师品评甄选、匠心打磨，经古法精心酿制而成，然后再经恒温、恒湿的珍宝洞陶坛储存15年以上，历经岁月积淀，逐渐成为细腻、温润、丰满的陈年老酒。
“酒的起源就是藏出来的。猿人将吃不完的果子藏在洞中，这才有了酒。”王胜利在了解双沟珍宝坊封坛酒的“前世今生”后表示：“现代人习惯买酒待客，而古代则是崇尚藏酒待客。尊贵的客人到来，开启一坛封藏多年的老酒，表达心意更为动人。为后代封藏好酒，则寄托了长辈们的期望与祝福。所以，让封坛酒回归，符合古代的文化历史传统，很有纪念意义。”
据工作人员透露，在4月20日举行的苏酒集团封藏大典上，双沟珍宝坊封坛酒将隆重亮相，届时还将邀请法国干邑白兰地、苏格兰威士忌产区代表共话“世界湿地名酒”。
