秋
风
起
蟹
儿
肥
NEWARRIVAL
秋意渐浓，螯封嫩玉，红膏满盖，
正是饕餮客们享用大闸蟹的好季节~
西顺河一批肥蟹已经上岸。
吃货们，你们还在等什么？
快乘着秋风的翅膀，
来西顺河体验这丰硕的收获吧！
西
顺
河
大
闸
蟹
西顺河镇位于景色秀丽的洪泽湖畔
大闸蟹多以湖泊围栏养殖为主
日常以湖里捕捞的鱼虾为主饲料
荷香浸染的水源赋予了西顺河大闸蟹
优异的品质和鲜、香、甜的口感
九月正是吃母蟹黄的绝佳时间
西顺河的蟹塘里
已经是一派忙碌的画面
一批批肥美的大闸蟹陆续上岸
蟹肉肥厚饱满，蟹黄绵密鲜甜
当一缕细白的蟹肉在舌尖上不期而遇
大概就是味觉上所谓的丰收盛宴
蟹肉细嫩可口
鲜美之中微微带一丝甜
可谓鲜而不腥，肥而不腻
如何选
一看蟹壳
壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱；
二看肚脐
肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满;凹进去的，大多是膘体不足；
三看蟹足
蟹足上刚毛丛生的，一般都膘足老健，无刚毛的，大多是体软无膘。
螃蟹营养价值丰富
螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪。
螃蟹最精华的部分，要数蟹黄和蟹膏。所以秋季吃螃蟹时，区分雌雄两性可享受到时节最鲜美的蟹餐。
图/周太松
原标题：《乐游洪泽
西顺河肥蟹上岸咯！》
