合肥吃喝指南帖从早到晚都给你安排的明明白白
我所理解的对人最直接的好
就是带他吃好
有朋自远方来
好生款待
更是中华礼仪中秘而不宣的待客之道
早饭
在休息日无早晨的时代，珍贵的是我起个大早，只为带你吃一顿地道的早饭。三河米饺三河这个到合肥直线距离不过百里，总面积不过2.9平方公里的小镇却出了许多类似于杨振宁这样的伟人，同时也产生了像三河米饺，三河豆干一样让人在深夜里馋涎欲垂的美食。
合肥有很多做米饺的店铺，但是都不及铜陵路桥站牌后的这家没有门头的早餐铺做的好吃。
白米虾洗净、豆腐干切黄豆大小，炒锅置旺火上，放入熟油烧热，先将肉丁倒入炒熟，加入豆腐干丁、葱末、酱油等煸炒，缓缓淋入调稀的淀粉不停搅动，烧开即成馅心。
三河米饺作为肥西特有的特产，是外地朋友来合肥必须尝尝的合肥味道。
老五鸡汤包子店
说到红星路，第一个想到的一定是老五鸡汤包子，坊间流传老板脾气差的很，据说来的客人们都不敢造次，风雨无阻的跟着风，心甘情愿的受气。
味道上没有“香飘十里”这么神奇，就是连吃5个也不觉得腻，包子馅儿润润的，既不干燥也没有肉腥味，一个字，“鲜”！
早上来一笼鸡汤包子，然后再加一碗沙汤，这是老五鸡汤包子的早餐标配。对于原材料老五从来不会偷工减料，因为这是这么多年靠大家口口相传才有的招牌。
小火熬一夜的鸡汤在慢炖中完全激发出了本身的鲜美，如此耗费时间的熬汤都是为了馅料做准备，所谓鸡汤包子，就是在包子馅儿里加鸡汤，使鸡汤充分渗透到其中。
大家所贪恋的不过是那一口包子，一口咬开就掉进鲜美的温柔乡中，热气从咬开的小口中窜出来，给予我们一天满满的能量。
饺子店
年，信访局门口有一个流动小车，专门卖锅贴饺。过了两年，刘三姐攒够了钱，饺子店”顺利开张了。而最初的店名就叫。这一开，便是整整26年。
最开始只是单一的卖锅贴饺，后来为了迎合本地人的早餐习惯，又开始学卖sa汤，豆腐脑，油煎包，菜饺。口味愈加得好了，食客自然也就多起来了。
锅贴饺，油煎包包久了，根本不用小秤，完全凭手感。内馅儿分为猪肉馅儿和韭菜馅儿两种。合肥人口味相对偏重，所以馅味儿会偏咸一些。
待水蒸气将面皮蒸熟之后，一锅有饺子有包子的生煎便出锅了。一个个饱满膨胀的小包子，松软的面皮带着麦香，上部松软，下部焦脆，内里肉馅浸出少许汤汁，肉质紧实。
端上一盘，一面煎的焦黄，底部一整块的酥脆，上面是软和的面衣，加上调拌的猪肉馅儿，轻轻咬开，鲜咸中带着肉香，不显油腻，馅儿和面皮一同下肚，满足！
7点半到8点半是店内最忙碌的时候了，来吃早点的人络绎不绝。或堂食，或打包带走。无论哪种方式，都是为了那一口饺子味。
午饭
你来了，我开始对午餐的环境、味道、菜品色泽有了很多要求。
土菜馆
朋友来到合肥，你除了可以带朋友去巢湖半汤泡温泉，还必须带他去吃的午餐就是排名第一的川府土菜馆。连大众点评上都是满星，非常不错。
第一个要点的就是店里的人气最佳最有特色的瓦罐牛肉，分量超级足，炖的很烂，很好下口。
还一个就是他家的野生鱼做的特别好，清蒸野生白鱼，白嫩鲜香，上面浇了调好的汤汁，那味道忘不了。
主食的话就吃三鲜蒸饺，也很有特色，三个人吃都够吃，皮糯馅足。
历史悠久，在徽菜中尤为文明，更是徽州人待客的一道名菜，徽州先民对事物的转化进行了漫长的探索，并最终发明了徽州刀板香。
肉味浓厚，红白分明，肉质油亮，口味均匀，肥而不腻，肉香独特，配以竹笋，（木板）清香鲜，又不淡薄，在这疑似之间跨越千里，又不失毫厘。
石锅臭鳜鱼，算是徽菜的一道经典菜了。鱼肉嫩滑，汤汁稠稠的。闻着臭，吃着香，吃完仿佛空气里都飘着迷样的臭气，但是完全好吃。
猪肉焖面，面条与北方的面条不同，是细面，更加考验师傅的火候掌握。猪肉肥而不腻，吃起来口味反而蛮清淡的。
生煎呈坎毛豆腐，好吃的毛豆腐不但要充分霉制，烹饪也很有讲究。刀板香的毛豆腐表皮煎制的脆脆的，内里软糯，配上特制的酱料，趁热吃特别鲜。
下午茶
风景可以下次来再看，下午茶必须要喝，因为我有好多话现在就想和你说。
上下三层都是大大的落地窗，光线充足，视野开阔。坐在窗边望过去就是合肥环城河的怡人风景。从一楼走出去，是一片沿河而建的露天卡座。
天气好的时候，非常适合两三好友，在湖边坐着吹吹风、聊聊天、拍拍照。店内食物方面，咖啡口味正常，小吃松饼值得推荐。
走进去，室内风格又是一种法式简约优雅的感觉。现代高档，明亮大气。吊灯华丽，纱幔轻盈。法兰绒座椅高档有质感。
门口的两面大落地窗使得室内的光线也很充足，拍照完全不会暗。徽派格调的装修风格让你仿佛置身皖南古镇里。
晚饭
与你同饮的这三杯两盏淡酒，足以抵御那晚来的风急。
位于大蜀山脚下的雪霁山庄，即临近来合肥必打卡的景点大蜀山，又能很好的代表徽菜特色。
环境优雅，走进去像是穿越到了古代一样有感觉，菜品丰富，价格实惠，带朋友来这里再合适不过了。
晚上还会有现场黄梅戏、变脸等表演很是抢眼，边吃饭边边感受地道的徽州文化。古色古香，很有韵味。
当然，这特色菜也不能少。石锅滋味天下口味有点辣，吃起来很入味，很烂。汽锅鱼双吃，不同辣椒搭配鱼肉，上面的鱼肉，下面的鱼头、鱼尾炖汤。
还有少不了的大锅卤菜，大锅卤菜最大的特点就是这么多不同卤菜搭配在一起不会串味，口感还特别的好。除此之外，还有鳜鱼捞米粉，雪梨肉饼汤等特色菜。
罍＋小吃街
若是吃腻了馆子里的碟碟盘盘，想要吃点小吃，逛逛特色小吃街，罍＋小吃街是一个很好的选择。
青石板路，灰白墙体，陶罐里的绣球花，莲花池中的芙蕖，门头墙角随意挂着的老物件，每一样看似平常，却实际上是存在于生活中的合适。
小吃街文化气息浓郁，环境惬意有特色。午后傍晚单是沿着街道走一走看一看都是一种享受。
此外还有多种美食特色小吃可以选择，天上飞的、地上跑的、安徽独有的、外地引进的······想吃什么都有。
这家店烤串已经开了二十多年，是很多老合肥人心中的烤串味，更是记忆中儿时的味道。
每一串烤肉烤的滋滋冒油，金黄焦脆，孜然香，辣椒辣，咬一口肥瘦相间，还是和记忆里一般无二的味道。
小鱼锅贴，鲜、嫩、脆、酥、香，是洪泽湖小鱼锅贴的味觉记忆。在铁锅里摊上一圈调好的面糊，撒上一勺烧开的菜籽油，两三分钟后就变成一块金黄的锅贴饼了。
表面刷上一层洪泽湖的小鱼酱，丝滑绵密的鱼香味，伴和着酥脆的饼味，层层叠叠，咸酥适口。
