北京酒渣鼻哪里医院好 http://news.39.net/bjzkhbzy/210512/8941331.html11月28日，中国·洪泽湖老子山养生美食文化节暨老子山养生美食烹饪大赛在洪泽湖举办。
本届美食节由江苏省餐饮行业协会、淮安市商务局、淮安市洪泽区人民*府主办，淮安市洪泽区老子山镇人民*府、淮安市洪泽区老子山旅游度假区管委会、淮安市烹饪协会、淮安市洪泽区旅游局、淮安市洪泽区美食烹饪协会承办。美食节中可谓精彩不断。
技能竞赛
中国·洪泽湖老子山养生美食烹饪大赛
大赛中各参与企业制作两道热菜。一道为健康养生菜，可以是以当地食材为主的传统菜，也可以是在继承传统基础上予以创新，符合当前新消费特色的菜品，药食同源所用的各类食药材必须在国家食品药品监督管理局公布的药食同源名录中。一道为特色乡土菜，反映乡风民俗、地方特色文化，受到消费者普遍欢迎。
经现场评审后，产生健康养生菜特金奖2名，金牌奖5名，其他授予银牌奖；前二名菜品授予“中国·洪泽湖老子山特色养生菜”，授予制作单位为“中国·洪泽湖老子山健康养生菜餐厅”；前二名选手颁发“中国·洪泽湖老子山养生菜烹饪大师”，金牌奖选手颁发“中国·洪泽湖老子山养生菜烹饪名师”。
大赛产生特色乡土菜特金奖2名，金牌奖5名，其他授予银牌奖；前二名菜品授予“中国·洪泽湖老子山特色乡土菜”，授予制作单位为“中国·洪泽湖老子山特色乡土菜名店”；前二名选手颁发“中国·洪泽湖老子山乡土菜烹饪大师”，金牌奖选手颁发“中国·洪泽湖老子山乡土菜烹饪名师”。
凡参加本次大赛的选手可直接申报国家职业技能高级职称，由省人力资源和社会保障厅颁发证书。
行业峰会
中国·洪泽湖老子山健康养生美食峰会由省及淮安市、洪泽区、老子山镇有关*府部门领导，行业协会负责人和餐饮企业负责人及营养膳食专家、养生专家、中国烹饪大师、参赛企业及选手参加。邀请全国知名养生美食专家做主旨演讲。峰会围绕绿色餐饮、健康养生餐饮新方向，养生特色食材与标准化新发展，产业链融合与模式创新新趋势展开，由主旨发言和圆桌峰会组成。
展览展示
1.中国·洪泽湖老子山农副土特产品展
集中展示淮安市洪泽区和老子山镇地方特色农副产品、土特产品、特色食材等。
2.中国·江苏餐饮新食材展
集中展示各地特色食材、标准化宴会菜、标准化冷菜、正餐标准化爆款菜等产品，酒类饮品、特色调味品等。
美食推介
1.老子山养生菜中国烹饪大师表演会邀请了在全国享有盛名的中国烹饪大师、养生专家针对老子山特色食材进行菜品研发，现场进行老子山养生菜表演供参加活动的人员进行学习交流。
2.中国·洪泽湖老子山养生美食品鉴推介会
中国·洪泽湖老子山养生美食新闻发布会，发布了中国·洪泽湖老子山健康养生特色菜和中国·洪泽湖老子山特色乡土菜，省市区各主流媒体进行了报道。
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