文/史间一壶酒
洪泽湖是国内第四大淡水湖，也是连接淮河、京杭大运河和长江的水上交通枢纽，归江苏省的宿迁市和淮安市共同管辖，涉及到其6个县市区，但仅有一个地方叫洪泽，这个就是淮安市的洪泽区。
洪泽，故名思义，因湖得名。洪泽区肩挑两湖（洪泽湖、白马湖），四面环水，全区总面积平方公里，其中水域面积就占了一半以上，素有“淮上明珠”、“鱼米之乡”的美称，湖滨新兴生态旅游城市。
洪泽区境内名胜古迹众多。始建于东汉建安五年（公元年）的洪泽湖大堤，古称高家堰，也称“水上长城”。古堰有道弯以及仁、义、礼、智、信五座减水坝，有乾隆巡视大堤留下的诗文碑刻。年6月被纳入世界文化遗产名录。
在当地流传着“九牛二虎一只鸡”的故事。相传，康熙年间在筑堤治河时，制造“九牛二虎一只鸡”安置于险工地段用于镇水。现在，洪泽湖大堤上还保存着镇水铁牛。
三河闸，是建国初期我国自行设计和施工的全国第二大闸，是淮河入江水道的重要控制口门，也是淮河流域骨干工程，素有“千里长淮第一闸”之美誉。该工程年10月1日动工兴建，动用了近16万人施工，仅10个月就建成。
境内有老子山，是著名道教圣地，因老子在此炼丹而名扬天下。老子山三面临水，突兀于洪泽湖南岸，从唐至清一直是文人荟萃、僧侣膜拜之胜地。传说，老子李耳留下了仙人洞、青牛蹄印等古迹。
洪泽湖中百座湖心岛、千顷荷花塘、万亩芦苇荡等自然景观和三河闸、二河闸、高良涧复线船闸等。
由于洪泽湖地区的渔民生活流动性大，形成了独特的民间文艺形式，其中以“端鼓腔”发展起来的《渔鼓舞》最具特色，其它以灯笼舞、锣鼓梆子、曲艺、苏北大鼓、泗州琴书、巫祝歌、莲湘舞等为代表。
因处湖区，境内盛产大闸蟹、小龙虾、银鱼等，素有“日出斗金”之誉。洪泽区饮食历史悠久，有深厚的蟹文化、酒文化、水文化底蕴。
洪泽湖区的饮食以淮扬菜口味为基础，最典型的有“朱坝活鱼锅贴”、“蒋坝鱼圆系列菜”、“*集羊肉系列菜”、“洪泽湖鹅系列菜”和“洪泽湖大闸蟹”“洪泽湖龙虾系列菜”等。
参考资料：《洪泽县志》等。喜欢文章，请点