接下来的几个月即将迎来螃蟹上市的季节。但市场上销售的螃蟹买回家品质常常参差不齐，想买点送亲戚送朋友，有时候心里都没有底。
那怎样才能让买到的螃蟹不负期待呢？
自然造物，大自然从来不说谎。
就拿日本的北海道而言，为什么如此盛产海鲜？因为北海道位于千岛寒流与日本暖流两股洋流的交汇处。由于海水密度的差异，密度大的冷水下沉，密度小的暖水上升，使海水发生垂直搅动，把海底沉积的有机质带到海面，为海洋中的生物提供了丰富的饵料，从而形成了世界第一大渔场。这也侧面的体现出为什么日本对于海鲜崇尚生吃的做法，完全是基于对海鲜品质和新鲜度的自信，食材驯化了饮食习惯。
同理，大闸蟹的优劣也是产区的地理环境决定的，中华绒螯蟹（大闸蟹）所生长的淡水湖面积，水质，气候，水底生态坏境，饵料的丰沛程度，都对螃蟹品质起着决定性的作用。依据这个线索，我整理出了一份国内的优质淡水湖泊（优质螃蟹产区）。
江西省
鄱阳湖，位于江西省南昌市
中国第一大淡水湖，面积平方公里，湖区有41个岛屿和7个自然保护区。鄱阳湖中有水生维管束植物种、浮游生物种、鱼类种、豚类2种、已鉴定的贝类87种。鱼类经济价值较大的有鲤、鲫、鲢、鳙、青、草、鳡、鲌等10余种和畅销国内外市场的银鱼。此外，还出产众多的贝类、虾、蟹、莲藕和湖草等水生动植物。
*山湖（在地图上鄱阳湖的下方）
*山湖是江西省南昌市进贤县第一大内湖，面积为平方公里，是进贤县境内最大的淡水湖泊。水质纯净，水产品丰富。
江苏省
太湖，位于江苏省无锡市
中国五大淡水湖之一，面积为.1平方公里，其西和西南侧为丘陵山地，东侧以平原及水网为主。地处亚热带，气候温和湿润。在江苏省境内的水域分属苏州市（太湖三分之二水域在苏州市行*区划之内）、无锡市、宜兴市，在浙江省境内的水域属湖州市。太湖除了大闸蟹，太湖三白也很出名，即银鱼、白鱼、白虾。
洪泽湖，位于江苏省淮安、宿迁两市境内
中国第四大淡水湖。在江苏省西部淮河下游。洪泽湖是全国大湖中唯一的活水湖，水质优良。
高邮湖，位于江苏省高邮市
水域总面积为平方公里。是全国第六大淡水湖，江苏省第三大淡水湖。
阳澄湖（在地图上太湖的东边）
水域总面积平方公里。在江苏省南部，跨吴县和昆山县。东依上海，西临苏州，太湖下游湖群之一。
固城湖，位于南京市高淳区
水域总面积39平方公里。是水阳江下游一座天然滞蓄山洪的调节湖泊，为江苏省饮用水水质最好的天然湖泊，主要进水河流为胥河，固城湖属典型的草型湖泊，具有丰富的自然饵料，适宜养殖中华绒螯蟹，螃蟹也是高淳农业的支柱产业。
安徽省：
石臼湖（在固城湖的上方）安徽省与江苏省的界湖
水域总面积.65平方公里。石臼湖所产的螃蟹是马鞍山市当涂县的特产，历史上称为花津蟹，是我国传统三大名蟹之一；乾隆皇帝下江南吃过之后，御封为蟹中之王。年尼克松访华，也以石臼湖螃蟹作为国宴名菜招待。
女山湖，位于安徽省明光市
水域总面积74平方公里。安徽省第二大淡水湖，女山湖是由为郯庐断裂带局部凹陷洼地积水而成。据安徽省农业科学研究院提供的材料，湖内浮游生物很多，在女山湖内养殖鱼蟹不用人工投饵，所产螃蟹品质上剩。除螃蟹外，湖内还盛产银鱼、青虾、甲鱼及其它多种鱼类、野菱角、芡实、莲子等。
沱湖，（在地图上女山湖的西北角）位于蚌埠市五河县
是皖北最大的水产品生产基地，湖岸弯曲，湖底水草茂盛，浮游动植物种类多，螃蟹喜食的蚬螺丰富。
*湖，位于皖、鄂、赣三省交界的安徽省宿松县境内
水面1.18万公顷，与大官湖、龙感湖、龙湖构成宿松四大湖系，水产养殖面积居全省第一，全国第二。
湖北省：
梁子湖，位于湖北省鄂州市
水域总面积平方公里，由梁子，鸭儿、保安、三山等湖泊组成梁子湖水系。此湖的武昌鱼比大闸蟹还要出名。
洪湖，隶属于湖北省荆州市
水域总面积平方公里，地处中南部。
湖南省：
洞庭湖，属于我国湖南省岳阳市
水域总面积.2平方公里，洞庭湖大致可分为东洞庭湖、南洞庭湖和西洞庭湖三部分。
大通湖，位于湖南省益阳市
水域总面积平方公里，出产的螃蟹是益阳市特产。
山东省：
微山湖，位于山东省济宁市微山县南部的断陷湖
水域总面积平方公里，是中国北方最大淡水湖。
以上这些产区网上都有对应的旗舰店或网店，购买的时候留意一下发货地区，是否与产区所在省市相吻合。Mark住这个螃蟹产区汇编，以后每年的秋天都可以踏实的买，嗨皮的吃啦~
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