江苏省农业宣传教育与文化体育中心主任周振兴：这次我们河蟹博览会，分几大板块。一个是主题馆，固城湖馆、洪泽湖大闸蟹馆、长荡湖大闸蟹馆。同时，我们也根据螃蟹的养殖，分为“蟹之养”，“蟹之翼”，“蟹之侣”。评选一批养蟹的工匠，培养一批“蟹将”，就是从这个多方面，从全产业链的角度，我们进行一个全面的展示。
大家知道吗？河蟹可是占据江苏渔业的半壁江山，产量也是占全国总产量的50%，素有“中国河蟹看江苏”的美誉。地处中国沿海东部的江苏省，拥有海岸线近千公里，水网密集，湖泊众多，内陆水域万亩。其中，固城湖大闸蟹、兴化大闸蟹、邵伯湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、宝应湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等驰名中外。江苏省淡水水产研究所河蟹研究中心副主任周军：跟我们的水质，包括我们的地理、水系都有关系。我们长江水系的大闸蟹本身就是味道鲜美，个头比较大。还有就是通过我们河蟹育种的研究，目前我们中国有五个新品种，我们长江水系就有四个。通过我们的育种，我们使螃蟹的规格更大，这个效益更高。
小编从展会上还了解到，目前江苏省正在积极引导养殖户建立规范化、标准化、生态化、景观化的生产模式，全面推广生态健康养殖技术和模式，加强饵料、渔药等投入品的监管，强化水产品质量安全检测，实施全程质量监控，打造安全放心水产品。江苏省淡水水产研所河蟹研究中心副主任周军：这几年，我们江苏河蟹一直在创新，一直在发展。生态化、绿色化的养殖，第一步，我们通过养殖池塘的标准化改造；第二步，我们打造环境的绿色，生态化的环境；第三个，我们讲究科学化的管理；最后一个，我们全产业链质量的一个监控达到水产品的放心安全。
这次博览会期间还开展了“苏韵乡情”河蟹文化摄影展作品征集、“蟹匠好故事”征集、“苏韵乡情”江苏金蟹评选、“苏韵乡情”大闸蟹及生态养殖基地认定标准发布、“苏韵乡情·苏智大闸蟹”产销对接签约仪式等活动，是一次专业性与市场化相结合、品牌发展与全产业链联合创新相结合、产业发展与文化传承相结合的河蟹展示盛会。本届蟹博会“蟹王”重量：克小编偷偷告诉你这次展会上的河蟹可是又肥又大你不心动吗？本届博览会开放时间为10月29-31日想去的抓紧了！记者
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